Ils font confiance à Gérard Guy |
Gérard Guy Les ouvrages de Gérard Guy sont le fruit de rencontres magiques entre des chefs, des maîtres de vins, des lieux mythiques et l’auteur. Voyage en terre de poésie, mariage de la cuisine, des mots, de la peinture et de l’art, les livres-objets de Gérard Guy sont le fruit de plusieurs semaines de travail où les techniques artistiques se superposent : impression, dessin, gravure, collage, monotype et rehaut à la main le tout sur un papier précieux choisi par l’auteur. Ainsi, chaque ouvrage un exemplaire unique. La collection « La Cuisine des Poètes » est le fruit d’un dialogue gourmand entre un chef et l’auteur. Le chef confie une recette qui lui est chère, l’auteur la transforme en poésie et en peinture. De ce livre-objet édité à quelques centaines d’exemplaires, tous rehaussés et cousus à la main, le lecteur, client du chef, retrouvera les instants de plénitude qu’il a connu au cours de son trop bref passage à sa table. La collection « Les Lieux de Vie » porte sur les lieux mythiques que l’on aime tant à occuper le temps d’un déjeuner, d’une soirée, d’un week-end. C’est toute l’âme d’un lieu qui s’ouvre au lecteur, client habituel ou de passage. Souvenir de ces moments intenses passés dans ce repaire d’esthètes, l’ouvrage de Gérard Guy s’annonce comme un photo de vacances, pèlerinage en terre de gourmandise et de plénitude. D’autres publications rythment le travail de Gérard Guy. Ouvrages d’art exceptionnels tirés à une dizaine d’exemplaires seulement, invitations à des galas, à des événements sportifs ou culinaires, la main précieuse de Gérard Guy se libère sur chaque projet, donnant à ces œuvres une dimension nouvelle : faire de chaque ouvrage un exemplaire unique. Chaque nouvel opus à paraître donne l’occasion à l’auteur et aux chefs de se retrouver dans un lieu marquant. Point de rencontre idéal entre littérature, art, poésie et saveurs, le Café de Flore à Paris est le lieu de rendez-vous évident pour tous ces esthètes conviés à l’événement. Tous les ouvrages de Gérard Guy sont en vente dans les lieux mis à l’honneur dans ces pages précieuses, chez les chefs et les maîtres en question, ainsi que dans certaines librairies parisiennes. La philosophie de Gérard Guy est donc simple et spontanée : prolonger un plaisir souvent trop court, cultiver un raffinement d’esthètes, développer la mémoire des sens. C’est une collection vivante, intemporelle et délicate, constituant une bibliothèque unique, véritable objet d’art. Chaque ouvrage venant enrichir la collection, peu à peu le but se rapproche : constituer une chaîne gourmande, autour d’esthètes auteurs : chefs, cuisiniers, maîtres de vins, et d’esthètes connaisseurs : clients gastronomes raffinés. L’art et la poésie toutes deux réunies sur un livre-objet donnent un sens nouveau à l’art de cuisiner, de concevoir, de recevoir. La collection est ouverte. « La Cuisine des Poètes », « Les Lieux de Vie » et tous les autres projets inédits doivent s’enrichir encore. Quelques parutions : Les bécasses rôties, poêlée de cèpes à l'ail Yves Camdeborde Les bonnottes de Noirmoutier à la matelote d'huître Philippe Delacourcelle Jambonnettes de grenouilles a la purée d'ail et au jus de persil Bernard Loiseau Les calamars grillés a la plancha Jacques et Laurent Pourcel Pot-au-feu au Bristol, chabrot au morgon de Marcel Lapierre Eric Frechon Le dejeuner de Saint Nicolas, Trois recettes en pain d'épices Michel Roth, Bruno Schaeffer et Gilles Marchal Le coq faisan Gérard Guy |
